Com base em um caso hipotético em que situações passíveis de serem consideradas violadoras de direitos convencionais são narradas, as equipes participantes devem assumir o papel de “Representantes das vítimas” ou “Representantes do Estado”; e consequentemente faça a acusação ou defesa correspondente. Os estudantes discutirão o caso apresentando um memorial por escrito e preparando argumentos orais perante um painel de especialistas atuando como juízes da Corte Interamericana de Direitos Humanos.
Desde a sua criação, a Faculdade de Direito propôs a educação integral em ciências jurídicas, em valores, promovendo julgamento crítico e prudencial; para ser protagonistas no desenvolvimento e aperfeiçoamento do Direito em todas as dimensões perfeitas da realidade humana. Da mesma forma, busca, diariamente, ser referência em excelência acadêmica, compromisso e inclusão social e contribuição à comunidade de profissionais, professores e pesquisadores com perfil inovador, pluralista e fortemente comprometido com os valores éticos.
Entre os nobres valores pelos quais a Faculdade aspira, vale destacar o respeito aos direitos fundamentais e humanos, a honestidade e a integridade em todos os atos cotidianos, a responsabilidade pelas ações e comportamentos no trabalho e a solidariedade nas ações cotidianas.
Em 2016 nasceram as Competições Internacionais de Direitos Humanos “CUYUM”, com o objetivo de promover a educação em Direitos Humanos e contribuir para o treinamento integral de estudantes de carreiras jurídicas, por meio da promoção e estímulo de habilidades expressivas e argumentativas. É importante destacar que o referido sistema de Competências Internacionais não tem antecedentes na República Argentina, abrindo assim um espaço original e necessário.
O nome CUYUM é uma palavra huarpe (povos indígenas da região de Cuyo, na Argentina) que significa “terra de areia”, referente à geografia da área de Cuyana.